GUSTĂRI / STARTERS
Focaccia cu rozmarin, ulei de măsline extra-virgin şi sare Maldon
Focaccia with rosemary, extra-virgin olive oil and Maldon salt
42 lei (300 gr.)
*
Salată „Boeuf”
reţetă clasică
„Boeuf” salad
classic recipe
46 lei (220 gr.)
*
*Rețetă nouă/New recipe: Hummus cu roşii deshidratate, măsline negre şi lipie la grătar
Hummus with sun-dried tomatoes, black olives and grilled lavash bread
45 lei (200 gr.)
*
Pimientos de Padron – ardei Padron rumeniţi
Roasted „Padron” peppers
35 lei (180 gr.)
*
Brânză Feta prăjită în crustă de panko cu salsa de roşii cu busuioc şi miere cu fulgi de chilli
Feta cheese baked in panko with tomato and basil salsa and chilli honey dressing
47 lei (170 gr./60 gr./20 gr.)
*
Cartofi prăjiţi cu trufe negre, parmezan, usturoi şi pătrunjel
Black truffle and parmesan fries, with garlic and parsley
47 lei (250 gr.)
*
Cartofi prăjiţi cu brânză feta, ceapă verde, pătrunjel şi guanciale
Fries with Feta cheese, spring onions, parsley and guanciale
42 lei (250 gr.)
*
Oase de vită cu măduvă la cuptor, gremolata, pâine prăjită cu usturoi şi cremă de hrean
Beef bone marrow with gremolata sauce, garlic toast bread and horseradish cream
59 lei (500 gr./50 gr./50 gr.)
*
Trio românesc: salată de vinete cu salsa de roşii cu busuioc / zacuscă tradiţională de fasole (home made) / salată de icre house-made cu ceapă rosie
Romanian trio (spreads): eggplant salad with tomato and basil salsa / traditional „Zacusca” made from beans (home made) / fish roe salad with red onions
57 lei (100 gr./100 gr./100 gr.)
*
Caracatiţă Gallega – bucăţi de caracatiţă fragedă, boia de ardei iute afumată autentic spaniolă şi crunch aromatizat cu ulei de chorizo pe pat de piure fin de cartofi albi
Gallega octopus – tender pieces of octopus, authentic spanish smoked paprika and crunch with chorizo oil on top of fine potato puree
125 lei (170 gr./150 gr.)
*
Creveţi Ajillo: creveţi, usturoi, ardei iute, ulei de măsline – totul copt în vas de lut
Ajillo prawns: prawns with garlic, chilli, olive oil – baked in clay pot
69 lei (150 gr./100 gr.)
*
Buratta cu prosciutto San Danielle, roşii, busuioc şi cremă de oţet balsamic
Buratta with prosciutto San Danielle, tomatoes, basil leaves and balsamic vinegar cream
57 lei (130 gr./170 gr.)
*
Vitello tonnato (reţetă clasică)
Vitello tonnato (classic recipe)
80 lei (100 gr./50 gr.)
*
Carpaccio de vită cu rucola, roșii cherry și parmezan
Beef carpaccio with arugula, cherry tomatoes and parmiggiano stripes
79 lei (100 gr./100 gr.)
*
Carpaccio de caracatiţă pe pat de salată verde
Octopus carpaccio on green salad leafs
90 lei (100 gr./100 gr.)
*
Creveți cu roșii cherry și usturoi
Garlic prawns with cherry tomatoes
67 lei (150 gr./100 gr.)
*
Platou italian pentru 2 persoane:
selecție de mezeluri și brânzeturi – prosciutto cotto alla brace (şuncă coaptă la jar), mortadella, salsiccia fresca (cârnat proaspăt şi condimentat), coppa tradizionale (gât de porc maturat), sopressa veneta (salam uscat venețian) / brânză maturată în fân natural de munte, brânză cu afine şi lichior de portocale, brânză cu lavandă, grana padano maturat 24 luni
Italian platter for 2 people selection of cold cuts:
prosciutto cotto alla brace (ham baked in coal), mortadella, salsiccia fresca (fresh and spicy saussages), coppa tradizionale (matured pork neck), sopressa veneta (dry venician salami) / cheese matured in natural mountain hay, cheese with blueberries and orange liquor, cheese with lavander, grana padano matured 24 months
95 lei (350 gr.)
*
Tartar de vită, roșii uscate, capere, chips de parmezan
Biftec tartare, dried tomatoes, capers, parmesan crisps
95 lei (200 gr.)
*
Tartar de ton cu avocado, castravete şi ulei de susan
Tuna tartare with avocado, cucumber and sesame oil
90 lei (280 gr.)
*
Selecție de bruschette: ricotta cu prosciutto crudo şi piersică, salsa de roșii cu busuioc, somon afumat cu emulsie de muştar şi chives
Bruschetta selection: ricotta with prosciutto crudo and peach, tomato salsa with basil, smoked salmon with honey mustard dressing and chives
65 lei (325 gr./6 buc.)